Las bolas de masa de harina, también conocidas como “bolas de masa”, son un clásico de la cocina casera. Son fáciles de hacer, versátiles y deliciosas. Puedes disfrutarlas como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal. En esta guía te enseñaremos paso a paso cómo prepararlas.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 taza de agua tibia
- 1/4 taza de aceite vegetal
- Aceite para freír (opcional)
Preparación
- Mezcla los ingredientes secos⁚ En un tazón grande, combina la harina, la sal y el azúcar. Revuelve bien para que se mezclen uniformemente.
- Agrega los ingredientes húmedos⁚ En un tazón aparte, mezcla el agua tibia y el aceite vegetal. Vierte esta mezcla en el tazón con la harina y remueve hasta que se forme una masa suave. Si la masa está demasiado seca, agrega un poco más de agua. Si está demasiado húmeda, agrega un poco más de harina.
- Amasa la masa⁚ Saca la masa del tazón y amásala sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 5 minutos, hasta que esté suave y elástica. Si la masa se pega a tus manos, puedes agregar un poco más de harina.
- Forma las bolas⁚ Divide la masa en porciones del tamaño de una pelota de golf. Luego, forma cada porción en una bola redonda. Puedes ayudarte con tus manos o con un rodillo.
- Fríe las bolas (opcional)⁚ Si deseas freír las bolas de masa, calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega las bolas de masa y fríelas durante unos 3 minutos por lado, hasta que estén doradas. Retira las bolas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
- Sirve y disfruta⁚ Las bolas de masa de harina se pueden servir calientes o frías. Puedes acompañarlas con salsas, como salsa de tomate, salsa de queso o guacamole. También puedes rellenarlas con carne, queso o verduras.
Consejos para hacer bolas de masa de harina perfectas
- Utiliza harina de trigo todo uso de buena calidad.
- No amases demasiado la masa. Si la amasas demasiado, las bolas de masa de harina pueden quedar duras.
- Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de freír las bolas. Si el aceite no está lo suficientemente caliente, las bolas de masa de harina absorberán demasiado aceite.
- No frías demasiadas bolas de masa de harina a la vez. Esto hará que la temperatura del aceite baje y las bolas de masa de harina no se cocinen correctamente.
¡Esperamos que disfrutes de estas deliciosas bolas de masa de harina! Puedes adaptar esta receta a tu gusto, añadiendo diferentes ingredientes o rellenos. ¡Buen provecho!
Fotos
Aquí te dejamos algunas fotos de las bolas de masa de harina en diferentes etapas de la preparación⁚
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