El filete de falda es un corte de carne de res económico y sabroso que se vuelve increíblemente tierno y jugoso cuando se asa correctamente․ Es perfecto para hacer tacos, sándwiches o simplemente disfrutarlo como plato principal․ Este artículo te guiará paso a paso sobre cómo asar filete de falda para obtener resultados perfectos․
Ingredientes
- 1 filete de falda de 1․5 a 2 kg (3 a 4 libras)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- 1/4 taza de salsa Worcestershire
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 1/4 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
Instrucciones
Paso 1⁚ Prepara el filete de falda
- Retira el filete de falda del refrigerador 30 minutos antes de cocinarlo para que alcance la temperatura ambiente․ Esto ayudará a que se cocine de manera más uniforme․
- Corta el filete de falda en un rectángulo uniforme, si es necesario․ Esto hará que se cocine de manera más uniforme y sea más fácil de cortar después․
- Haz unos cortes en el filete de falda․ Esto ayudará a que la marinada penetre en la carne y evitará que se encoja demasiado al cocinar․
Paso 2⁚ Prepara la marinada
- En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el pimentón, el comino, el orégano, la salsa Worcestershire, el vinagre de vino tinto, la cebolla picada y el ajo picado․
- Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén combinados․
- Vierte la marinada sobre el filete de falda y asegúrate de cubrir toda la superficie․
- Cubre el filete de falda con papel film y refrigéralo durante al menos 2 horas, o mejor aún, durante la noche․ Esto permitirá que la carne absorba todos los sabores de la marinada․
Paso 3⁚ Asa el filete de falda
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto․
- Retira el filete de falda del refrigerador y desecha la marinada sobrante․
- Asa el filete de falda durante 5-7 minutos por lado, o hasta que esté bien dorado y tenga una temperatura interna de 145°F (63°C) para una cocción media․ Si deseas una cocción más bien hecha, cocina a una temperatura interna de 160°F (71°C)․
- Retira el filete de falda de la parrilla y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo․ Esto permitirá que los jugos se redistribuyan en la carne․
Paso 4⁚ Sirve el filete de falda
- Corta el filete de falda en rodajas finas contra la veta․
- Sirve el filete de falda caliente con tus acompañamientos favoritos, como tortillas, salsa, guacamole, cilantro y cebolla picada․
Consejos
- Para obtener un filete de falda más tierno, puedes marinarlo durante la noche․
- Si no tienes una parrilla, puedes asar el filete de falda en el horno․ Precalienta el horno a 190°C (375°F) y asa el filete de falda durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que esté bien cocido․
- Puedes agregar otros condimentos a tu marinada, como ajo en polvo, cebolla en polvo o chile en polvo․
- El filete de falda es un corte de carne versátil que se puede usar en una variedad de platos․ Puedes usarlo para hacer tacos, sándwiches, ensaladas o simplemente disfrutarlo como plato principal․
Imágenes
- [Imagen de un filete de falda marinado]
- [Imagen de un filete de falda asándose en la parrilla]
- [Imagen de un filete de falda cortado en rodajas]
- [Imagen de un plato de tacos de filete de falda]
Categorías
- Cocina
- Carne
- Asado
- Filete de falda
- Recetas
SEO
- Palabras clave⁚ filete de falda, carne, asado, cocinar, receta, carne de res, cocina, corte de carne, parrilla, barbacoa, sabor, marinada, condimento, método, consejos, instrucciones, imágenes, wikiHow, categoría, cocina
- Título⁚ Cómo asar filete de falda (con imágenes) ⎻ wikiHow
- Descripción⁚ Aprende a asar filete de falda para obtener resultados perfectos․ Esta guía paso a paso te ayudará a preparar un filete de falda tierno y sabroso․
- Enlaces internos⁚ [enlace a otros artículos relacionados con la cocina]
- Enlaces externos⁚ [enlace a sitios web relevantes]
El artículo presenta una receta clara y concisa para asar filete de falda, con instrucciones detalladas para cada paso. La marinada suena deliciosa y la inclusión de consejos para preparar el filete, como cortarlo en un rectángulo uniforme y hacer incisiones, demuestra un conocimiento profundo del proceso de cocción. La información sobre el tiempo de marinado y la temperatura de la parrilla es útil para garantizar resultados óptimos. Recomiendo esta receta a cualquier persona que busque una forma sencilla y sabrosa de preparar este corte de carne.
Este artículo proporciona una guía detallada y útil para asar filete de falda. La receta incluye una marinada sabrosa y un proceso de cocción paso a paso, lo que garantiza resultados óptimos. La información sobre la preparación del filete, como cortarlo en un rectángulo uniforme y hacer incisiones, es particularmente útil para garantizar una cocción uniforme y un corte fácil. Recomiendo encarecidamente esta receta a cualquier persona que busque una forma sencilla y deliciosa de preparar filete de falda.
El artículo ofrece una receta práctica y bien explicada para asar filete de falda. La marinada es una combinación de sabores que seguramente realzará el sabor de la carne, y las instrucciones paso a paso son fáciles de seguir. La información sobre la preparación del filete, como cortarlo en un rectángulo uniforme y hacer incisiones, es esencial para una cocción uniforme y un corte fácil. Recomiendo esta receta a cualquier persona que busque una forma sencilla y deliciosa de preparar filete de falda.
Este artículo proporciona una guía completa y fácil de seguir para asar filete de falda. La receta incluye una marinada sabrosa que realza el sabor natural de la carne, y las instrucciones paso a paso son claras y concisas. La información sobre la preparación del filete, como cortarlo en un rectángulo uniforme y hacer incisiones, es esencial para una cocción uniforme y un corte fácil. Recomiendo esta receta a cualquier persona que busque una manera sencilla y deliciosa de preparar filete de falda.
Este artículo ofrece una guía detallada y práctica para asar filete de falda, un corte de carne que a menudo se pasa por alto pero que puede ser increíblemente delicioso cuando se prepara correctamente. La receta incluye una marinada sabrosa y un proceso de cocción paso a paso, lo que garantiza resultados óptimos. La información sobre la preparación del filete, como cortarlo en un rectángulo uniforme y hacer incisiones, es particularmente útil para garantizar una cocción uniforme y un corte fácil. Recomiendo encarecidamente esta receta a cualquier persona que busque una forma sencilla y deliciosa de preparar filete de falda.