Las galletas de frutas son un clásico atemporal que encanta a todos, desde niños hasta adultos. Su dulce sabor, textura crujiente y aroma irresistible las convierten en un deleite perfecto para cualquier ocasión. En este artículo, te guiaremos paso a paso en la elaboración de estas deliciosas galletas, con imágenes que ilustran cada etapa del proceso.
Ingredientes para galletas de frutas⁚
- 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de frutas secas (pasas, arándanos secos, cerezas secas, etc.)
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
Pasos para hacer galletas de frutas⁚
Paso 1⁚ Preparar la masa
- Precalienta el horno a 375°F (190°C).
- En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que estén ligeras y esponjosas.
- Agrega el huevo y el extracto de vainilla, mezclando hasta incorporar.
- En un tazón aparte, combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Agrega gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que se combinen.
- Incorpora las frutas secas y las nueces (si las usas) a la masa.
Paso 2⁚ Dar forma y hornear
- En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.
- Usa cortadores de galletas para cortar formas de tu elección.
- Coloca las galletas en una bandeja para hornear sin engrasar.
- Hornea durante 8-10 minutos, o hasta que estén doradas.
Paso 3⁚ Enfriar y servir
- Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Una vez frías, puedes disfrutar de tus deliciosas galletas de frutas.
Consejos y trucos para galletas de frutas⁚
- Para obtener galletas más crujientes, hornea durante un par de minutos más.
- Si prefieres galletas más suaves, hornea durante un tiempo más corto.
- Puedes agregar especias como canela, nuez moscada o jengibre para un sabor más complejo.
- Para una presentación más atractiva, decora las galletas con glaseado, chispas o frutas frescas.
- Las galletas de frutas se conservan bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días.
Imágenes para inspirarte⁚
Aquí te presentamos algunas imágenes para que te inspires en la elaboración de tus propias galletas de frutas⁚
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